HOGUST : les partenaires qui transforment ta passion en réussite durable
On t'accompagne dans cette transformation pour faire de ta boulangerie un véritable levier de croissance et de liberté.
Nous, c'est Cécile et Benoit, et notre histoire commence par un constat : trop d'artisans boulangers talentueux s'épuisent à faire tourner leur entreprise au lieu de la faire grandir.
Pourquoi accompagner les boulangers ?
Parce qu'on connaît la réalité du terrain.
On sait ce que ça veut dire de découvrir des factures impayées en rachetant une boulangerie, de gérer le stress du rush de Noël, de se démener pour acheter la poudre d'amandes et les fèves au meilleur prix pour l'Épiphanie.
On connaît cette angoisse quand ton personnel te lâche au dernier moment, cette fatigue de toujours courir après la rentabilité.
Pendant que les grandes chaînes de boulangerie et de GMS gagnent du terrain en cassant les prix avec des promotions agressives, toi tu fais tes gammes de pain, une production artisanale de qualité.
Mais dans ce contexte concurrentiel, maîtriser ton fournil et ta qualité ne suffit plus. Il faut aussi piloter ton entreprise comme un vrai business.
C'est exactement pour ça qu'on a créé Hogust.
Avec notre expérience terrain et de notre expertise en accompagnement des dirigeants, on maîtrise les leviers qui font la différence :
> comment fidéliser ton personnel pour qu'il ne te lâche plus,
> optimiser tes marges sans sacrifier la qualité, structurer ton organisation pour croitre,
>développer les bons partenariats pour grandir sereinement.
On t'aide à construire la boulangerie dont tu rêves : celle qui peut faire face à la concurrence des chaînes, qui engage durablement ton personnel, qui optimise tes coûts et qui te permet d'envisager sereinement ton développement.
Avec Hogust, on t'accompagne dans cette transformation, avec méthode, bienveillance et une vision claire : faire de ta boulangerie un véritable levier de croissance et de liberté.
Quel est l'objectif d'Hogust ?
On est convaincus que la boulangerie, c'est bien plus qu'un commerce. C'est un lieu qui réunit les familles le dimanche autour d'une pâtisserie, qui rythme le quotidien des quartiers, qui fait vivre l'économie locale. Et ça mérite d'être défendu avec les bonnes armes.
Avec Hogust, fais de ta passion d'origine, un business rentable et pérenne qui travaille pour toi !
On pense qu'un boulanger ne doit pas finir en burn out.
Aujourd'hui on sait que les boulangers ont des moyens pour se faire connaitre ("La meilleure boulangerie de France", les réseaux sociaux), la boulangerie revient au centre de l'intérêt de tous.
Mais comment faire quand on a que 24h ?
Devant l'afflux de clients, comment maintenir la qualité chaque jour ? Comment ne pas décevoir ? Comment répondre aux exigences en termes de quantité ?
Tu as suffisamment de client pour ouvrir un nouveau point de vente ?
Mais comment avoir le temps de développer ce projet quand tu as déjà des journées de 16h ?
Avec des horaires à rallonge, comment ne pas être surmené ? Comment avoir le temps de profiter de ses amis, de sa famille, ou tout simplement d'avoir un loisir ?
Hogust accompagne les boulangers et boulangères qui veulent plus de CA sans travailler plus
Hogust t'aide avec sa méthode à :
- définir tes ambitions,
- développer ta marque,
- fidéliser ton personnel,
- mieux gérer ta rentabilité.
On va mettre à ta disposition les outils et les méthodes pour pouvoir gagner du temps et de l'argent.
Au fait, pourquoi on s'appelle Hogust ?
En hommage au Monsieur qui est à l'origine de la viennoiserie : August Zang !
Hogust est un hommage à August Zang, un entrepreneur autrichien qui a laissé une empreinte décisive dans l’histoire de la boulangerie française.
En 1839, il ouvre à Paris la Boulangerie Viennoise.
Là, il introduit deux innovations majeures : le four à vapeur, qui donne aux pains une croûte fine et dorée, et les spécialités viennoises comme le kipferl, qui évoluera en croissant.
Sans Monsieur Zang, pas de croissant feuilleté comme on le connaît aujourd’hui !
Sans lui, pas de baguette légère et croustillante, car c’est son four qui a rendu cette cuisson possible.
Bref, sans lui, la tradition boulangère française n’aurait jamais pris la forme qui fait sa renommée mondiale.
Zang était autant boulanger qu'entrepreneur : c’était un visionnaire qui a transformé un métier tout entier.
Et c’est dans cet esprit qu'Hogust accompagne les boulangers aujourd’hui : honorer le savoir-faire, tout en leur donnant les outils pour innover, croître et écrire leur propre histoire !
Lui, c'est August !
